Terroir :
Galets roulés, argiles et sables.
Vignobles en coteaux, situés sur le Quartier Cabrières, au Nord de l’Appellation
Châteauneuf-du-Pape

Cépages :
60% Grenache Noir (Vignes plantées entre 1891 et 1920)
10% Syrah - 10% Mourvèdre - 10% Cinsault – 10% Counoise

Rendement :
22 hl/ha

Vendange et Méthode de Vinification :
Vendange exclusivement manuelle avec tri rigoureux à la parcelle et totalement
éraflée. Fermentation de 20 à 25 jours. Elevage en cuves béton puis en foudres
à partir du mois du Juin. Mise en bouteille à compter de la 2ème et 3ème année.

Le Millésime :

Maturité et équilibre sont les maîtres mots du Millésime 2018! Après un début d'année particulièrement pluvieux, l'été très chaud s'est prolongé par un été indien offrant des conditions optimales de vendanges permettant de récolter les raisins d'une excellente qualité. En Rouge comme en Blanc, 2018 affiche un profil gustatif sur le fruit, de jolis tanins déjà soyeux, de belles finales longues et onctueuses, prometteuses d'un très bon potentiel de garde à l'instar de 2017.