Terroir :
Galets roulés, argiles et sables.
Vignobles en coteaux, situés sur le Quartier Cabrières, au Nord de l’Appellation
Châteauneuf-du-Pape

Cépages :
60% Grenache Noir (Vignes plantées entre 1891 et 1920)
10% Syrah - 10% Mourvèdre - 10% Cinsault – 10% Counoise

Rendement :
22 hl/ha

Vendange et Méthode de Vinification :
Vendange exclusivement manuelle avec tri rigoureux à la parcelle et totalement
éraflée. Fermentation de 20 à 25 jours. Elevage en cuves béton puis en foudres
à partir du mois du Juin. Mise en bouteille à compter de la 2ème et 3ème année.

Le Millésime :

2017, un millésime excellent mais confidentiel. L'année 2017 a engendré des records climatiques qui se sont traduits par une récolte précoce, très peu quantitative mais d'excellente qualité. Les vins nés de 2017 sont équilibrés, riches et dotés de jolis tanins veloutés pour les rouges, vifs et fruités pour les blancs. 2017, un millésime de collection !