Terroir :
Galets roulés, argiles et sables.
Vignobles en coteaux, situés sur le Quartier Cabrières, au Nord de l’Appellation
Châteauneuf-du-Pape

Cépages :
60% Grenache Noir (Vignes plantées entre 1891 et 1920)
10% Syrah - 10% Mourvèdre - 10% Cinsault – 10% Counoise

Rendement :
27 hl/ha

Vendange et Méthode de Vinification :
Vendange exclusivement manuelle avec tri rigoureux à la parcelle et totalement
éraflée. Fermentation de 20 à 25 jours. Elevage en cuves béton puis en foudres
à partir du mois du Juin. Mise en bouteille à compter de la 2ème et 3ème année.

Le Millésime :

2016, un millésime de la famille des grands! Le climat idéal tout au long de l’année, la saison estivale particulièrement chaude et sèche suivie des petites pluies providentielles à l’approche de la vendange ont permis aux raisins d’atteindre des maturités optimale offrant ainsi une récolte au potentiel qualitatif exceptionnel.