DOMAINE LA MILLIERE

DOMAINE LA MILLIERE

QUT CABRIÈRES LE GRES
84100 ORANGE
+33 (0)4 90 34 53 06
+33 (0)4 90 34 85 57
la-milliere.arnaud@wanadoo.fr

www.la-milliere.com

DOMAINE LA MILLIERE, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2016

DOMAINE LA MILLIERE, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2016

Terroir :
Galets roulés, argiles et sables.
Vignobles en coteaux, situés sur le Quartier Cabrières, au Nord de l’Appellation
Châteauneuf-du-Pape


Cépages :
60% Grenache Noir (Vignes plantées entre 1891 et 1920)
10% Syrah - 10% Mourvèdre - 10% Cinsault – 10% Counoise


Rendement :
27 hl/ha


Vendange et Méthode de Vinification :
Vendange exclusivement manuelle avec tri rigoureux à la parcelle et totalement
éraflée. Fermentation de 20 à 25 jours. Elevage en cuves béton puis en foudres
à partir du mois du Juin. Mise en bouteille à compter de la 2ème et 3ème année.

Le Millésime :

2016, un millésime de la famille des grands! Le climat idéal tout au long de l’année, la saison estivale particulièrement chaude et sèche suivie des petites pluies providentielles à l’approche de la vendange ont permis aux raisins d’atteindre des maturités optimale offrant ainsi une récolte au potentiel qualitatif exceptionnel.

 

Fiche technique
FÉDÉRATION DES SYNDICATS DE PRODUCTEURS CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Rouge 2016

DOMAINE LA MILLIERE
QUT CABRIÈRES LE GRES
84100 ORANGE
+33 (0)4 90 34 53 06
+33 (0)4 90 34 85 57

la-milliere.arnaud@wanadoo.fr
http://www.la-milliere.com

: ARNAUD MICHEL

MODE DE VITICULTURE

  • BIO certifiée France
 

TERROIRS

Galets roulés (35%)
Calcaire (30%)
Sable / Safre (35%)

CÉPAGES

Grenache noir (60%)
Mourvèdre (10%)
Counoise (10%)
Syrah (10%)
Cinsault (10%)

VINIFICATION

Cuve béton (100%)

30°
27 jours

ELEVAGE

Foudre (70%)
Cuve béton (30%)

NOTES DE DÉGUSTATION

Vendange et Méthode de Vinification :
Vendange exclusivement manuelle avec tri rigoureux à la parcelle et totalement
éraflée. Fermentation de 20 à 25 jours. Elevage en cuves béton puis en foudres
à partir du mois du Juin. Mise en bouteille à compter de la 2ème et 3ème année.

Le Millésime :
2016, un millésime de la famille des grands! Le climat idéal tout au long de l’année, la saison estivale particulièrement chaude et sèche suivie des petites pluies providentielles à l’approche de la vendange ont permis aux raisins d’atteindre des maturités optimale offrant ainsi une récolte au potentiel qualitatif exceptionnel.

Rendement :
27 hl/ha



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