DOMAINE LA MILLIERE

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QUT CABRIÈRES LE GRES
84100 ORANGE
+33 (0)4 90 34 53 06
+33 (0)4 90 34 85 57
la-milliere.arnaud@wanadoo.fr

www.la-milliere.com

DOMAINE LA MILLIERE, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2013

DOMAINE LA MILLIERE, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2013

Terroir :
Galets roulés, argiles et sables.
Vignobles en coteaux, situés sur le Quartier Cabrières, au Nord de l’Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Cépages :
60% Grenache Noir (Vignes plantées entre 1891 et 1920)
10% Syrah - 10% Mourvèdre - 10% Cinsault – 10% Counoise
Rendement :
27 hl/ha
Vendange et Méthode de Vinification :
Vendange exclusivement manuelle avec tri rigoureux à la parcelle et totalement
éraflée. Fermentation de 20 à 25 jours. Elevage en cuves béton puis en foudres
à partir du mois du Juin. Mise en bouteille à compter de la 2ème et 3ème année.
Le Millésime :
Fraîcheur et vivacité naturelle sont les maîtres mots de ce millésime 2013, tardif et
né de faible rendement . Tout en fruit, structurés, aériens mais aussi puissants,
les vins du millésime 2013, s’affirment sur le plaisir et l’équilibre en toute simplicité.
Dégustation :
Jolie robe rouge rubis de belle intensité.
Nez très expressif de fruits rouges et noirs bien mûrs, arômes floraux et fraîcheur des notes de réglisse.
La bouche de belle ampleur et soyeuse offre une élégante minéralité avec des tanins fins et fondus. La finale très aromatique s’affirme sur la fraîcheur épicée de la réglisse.
Conseil du Vigneron :
Un vin élégant sur la fraicheur et le fruit, à déguster d’ici 3 à 4 ans pour apprécier
toute sa complexité . Potentiel de garde 10 ans. Servir à 16°.

Fiche technique
FÉDÉRATION DES SYNDICATS DE PRODUCTEURS CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Rouge 2013

DOMAINE LA MILLIERE
QUT CABRIÈRES LE GRES
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+33 (0)4 90 34 53 06
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: ARNAUD MICHEL

MODE DE VITICULTURE

  • BIO certifiée France
 

TERROIRS

Galets roulés
Calcaire
Sable / Safre
Sol Brun

CÉPAGES

Grenache noir (60%)
Mourvèdre (10%)
Counoise (10%)
Syrah (10%)
Cinsault (10%)

VINIFICATION

Cuve béton (100%)

ELEVAGE

Foudre (100% - 15 mois)

NOTES DE DÉGUSTATION

Jolie robe rouge rubis de belle intensité.
Nez très expressif de fruits rouges et noirs bien mûrs, arômes floraux et fraîcheur des notes de réglisse.
La bouche de belle ampleur et soyeuse offre une élégante minéralité avec des tanins fins et fondus. La finale très aromatique s’affirme sur la fraîcheur épicée de la réglisse.
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