Terroir :
Galets roulés, argiles et sables.
Vignobles en coteaux, situés sur le Quartier Cabrières, au Nord de l’Appellation
Châteauneuf-du-Pape.

Cépages:
35% Grenache Blanc - 35% Bourboulenc - 20% Clairette - 10% Roussanne.

Rendement :
30 hl/ha.

Vendange et Méthode de Vinification :
Vendange exclusivement manuelle avec tri rigoureux à la parcelle.
Pressurage rapide et mise en cuve béton. Températures maintenues à 17° pendant fermentation. Durée de fermentation environ 15 jours. Elevage sur lies fines en cuve inox avec bâtonnages réguliers. Mise en bouteille au Printemps.

Le Millésime :

2019, un millésime généreux! entre fortes chaleurs et peu de pluie, l'année 2019 a offert une récolte ou maturité optimale et générosité étaient au rendez-vous.

Belle couleur, généreux en structure, les vins nés 2019 s'affirment sur la richesse aromatique et l'équilibre, gage d'un beau potentiel de garde.