DOMAINE LA MILLIERE

DOMAINE LA MILLIERE

QUT CABRIÈRES LE GRES
84100 ORANGE
+33 (0)4 90 34 53 06
+33 (0)4 90 34 85 57
la-milliere.arnaud@wanadoo.fr

www.la-milliere.com

DOMAINE LA MILLIERE, Châteauneuf-du-Pape Blanc 2018

DOMAINE LA MILLIERE, Châteauneuf-du-Pape Blanc 2018

Terroir :
Galets roulés, argiles et sables.
Vignobles en coteaux, situés sur le Quartier Cabrières, au Nord de l’Appellation
Châteauneuf-du-Pape.


Cépages:
35% Grenache Blanc - 35% Bourboulenc - 20% Clairette - 10% Roussanne.


Rendement :
30 hl/ha.


Vendange et Méthode de Vinification :
Vendange exclusivement manuelle avec tri rigoureux à la parcelle.
Pressurage rapide et mise en cuve béton. Températures maintenues à 17° pendant fermentation. Durée de fermentation environ 15 jours. Elevage sur lies fines en cuve inox avec bâtonnages réguliers. Mise en bouteille au Printemps.


Le Millésime :

Maturité et équilibre sont les maîtres mots du Millésime 2018! Après un début d'année particulièrement pluvieux, l'été très chaud s'est prolongé par un été indien offrant des conditions optimales de vendanges permettant de récolter les raisins d'une excellente qualité. En Rouge comme en Blanc, 2018 affiche un profil gustatif sur le fruit, de jolis tanins déjà soyeux, de belles finales longues et onctueuses, prometteuses d'un très bon potentiel de garde à l'instar de 2017.

 

 

Fiche technique
FÉDÉRATION DES SYNDICATS DE PRODUCTEURS CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Blanc 2018

DOMAINE LA MILLIERE
QUT CABRIÈRES LE GRES
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http://www.la-milliere.com

: ARNAUD MICHEL

MODE DE VITICULTURE

  • BIO certifiée France
 

TERROIRS

Galets roulés (40%)
Calcaire (30%)
Sable / Safre (30%)

CÉPAGES

Grenache blanc (35%)
Roussanne (10%)
Bourboulenc (35%)
Clairette (20%)

VINIFICATION

Cuve inox (100%)

14°

ELEVAGE

Cuve inox (100%)
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