DOMAINE LA MILLIERE

DOMAINE LA MILLIERE

QUT CABRIÈRES LE GRES
84100 ORANGE
+33 (0)4 90 34 53 06
+33 (0)4 90 34 85 57
la-milliere.arnaud@wanadoo.fr

www.la-milliere.com

DOMAINE LA MILLIERE, Châteauneuf-du-Pape Blanc 2016

DOMAINE LA MILLIERE, Châteauneuf-du-Pape Blanc 2016

Terroir :
Galets roulés, argiles et sables.
Vignobles en coteaux, situés sur le Quartier Cabrières, au Nord de l’Appellation
Châteauneuf-du-Pape.


Cépages:
35% Grenache Blanc - 35% Bourboulenc - 20% Clairette - 10% Roussanne.


Rendement :
25 hl/ha.


Vendange et Méthode de Vinification :
Vendange exclusivement manuelle avec tri rigoureux à la parcelle.
Pressurage rapide et mise en cuve béton. Températures maintenues à 17° pendant fermentation. Durée de fermentation environ 15 jours. Elevage sur lies fines en cuve inox avec bâtonnages réguliers. Mise en bouteille au Printemps.


Le Millésime :

2016, un millésime de la famille des grands! Le climat idéal tout au long de l’année, la saison estivale particulièrement chaude et sèche suivie des petites pluies providentielles à l’approche de la vendange ont permis aux raisins d’atteindre des maturités optimales offrant ainsi une récolte au potentiel qualitatif exceptionnel.

 

 

Fiche technique
FÉDÉRATION DES SYNDICATS DE PRODUCTEURS CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Blanc 2016

DOMAINE LA MILLIERE
QUT CABRIÈRES LE GRES
84100 ORANGE
+33 (0)4 90 34 53 06
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: ARNAUD MICHEL

MODE DE VITICULTURE

  • BIO certifiée France
 

TERROIRS

Galets roulés (40%)
Calcaire (30%)
Sable / Safre (30%)

CÉPAGES

Grenache blanc (35%)
Roussanne (10%)
Bourboulenc (35%)
Clairette (20%)

VINIFICATION

Cuve inox (100%)

14°

ELEVAGE

Cuve inox (100%)

NOTES DE DÉGUSTATION

Vendange et Méthode de Vinification :
Vendange exclusivement manuelle avec tri rigoureux à la parcelle.
Pressurage rapide et mise en cuve béton. Températures maintenues à 17° pendant fermentation. Durée de fermentation environ 15 jours. Elevage sur lies fines en cuve inox avec bâtonnages réguliers. Mise en bouteille au Printemps.


Le Millésime :
2016, un millésime de la famille des grands! Le climat idéal tout au long de l’année, la saison estivale particulièrement chaude et sèche suivie des petites pluies providentielles à l’approche de la vendange ont permis aux raisins d’atteindre des maturités optimales offrant ainsi une récolte au potentiel qualitatif exceptionnel.

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