DOMAINE LA MILLIERE

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DOMAINE LA MILLIERE, Châteauneuf-du-Pape Blanc 2015

DOMAINE LA MILLIERE, Châteauneuf-du-Pape Blanc 2015

Terroir :
Galets roulés, argiles et sables.
Vignobles en coteaux, situés sur le Quartier Cabrières, au Nord de l’Appellation
Châteauneuf-du-Pape.


Cépages:
35% Grenache Blanc - 35% Bourboulenc - 20% Clairette - 10% Roussanne.


Rendement :
28 hl/ha.


Vendange et Méthode de Vinification :
Vendange exclusivement manuelle avec tri rigoureux à la parcelle.
Pressurage rapide et mise en cuve béton. Températures maintenues à 17° pendant fermentation. Durée de fermentation environ 15 jours. Elevage sur lies fines en cuve inox avec bâtonnages réguliers. Mise en bouteille au Printemps.


Le Millésime :
2015, un millésime généreux ! Fortes chaleurs et orages épisodiques ont été favorables à ce que la récolte atteigne sa maturité dans de bonnes conditions. La générosité en couleur, en structure, en maturité mais aussi en quantité, a donné naissance à des vins riches, très équilibrés et dotés d’une belle complexité, gage d’un fort potentiel de garde.

 

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