DOMAINE LA BOUTINIÈRE

DOMAINE LA BOUTINIÈRE

17 ROUTE DE BEDARRIDES
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
+33 (0)4 90 83 75 78
+33 (0)4 90 83 76 29
domainelaboutiniere@free.fr

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DOMAINE LA BOUTINIÈRE, Châteauneuf-du-Pape Blanc 2019

DOMAINE LA BOUTINIÈRE, Châteauneuf-du-Pape Blanc 2019

Une robe scintillante d’un jaune paille d’or. Très belle intensité aromatique pour un nez complexe, qui s’ouvre d’abord sur des agrumes et des fruits exotiques, mandarine, litchi, mangue, puis les fruits blancs, pêche blanche, poire Williams, mais aussi, aubépine, amandes fraiches et pâte de coing. Une étonnante acidité mais nécessaire pour venir rééquilibrer un vin blanc franchement méridional ; on retrouve en bouche les arômes révélés par le nez, mangue et poire en tête de cortège. La persistante aromatique est remarquable, un blanc généreux, élégant et tonifiant.

Fiche technique
FÉDÉRATION DES SYNDICATS DE PRODUCTEURS CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Blanc 2019

DOMAINE LA BOUTINIÈRE
17 ROUTE DE BEDARRIDES
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
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: BOUTIN FREDERIC

MODE DE VITICULTURE

  • Conventionnelle
 

TERROIRS

Sable / Safre (50%)
Sol Brun (50%)

CÉPAGES

Grenache blanc (35%)
Roussanne (35%)
Bourboulenc (10%)
Clairette (20%)

VINIFICATION

½ Muid (20%)
Cuve inox (80%)

13°

ELEVAGE

½ Muid (20% - 5 mois)
Cuve inox (80%)