Terroir :  à dominance sable et safres apportant de la finesse et élégance.

Age  moyen des ceps : quatre vingt ans en moyenne dont une parcelle de 120 ans

Cépage :  90 % Grenache 8% Syrah et 2 % Mourvèdre, cueillette manuelle et triée sur la parcelle.

Accords mets et vins suggérés  :

Cet étonnant Châteauneuf du Pape aux tanins soyeux, aux notes de réglisse et de fruits rouges bien mûrs, sera l’allié de vos repas les plus élaborés et chaleureux.

Idéal pour un civet de lièvre, pigeons aux lentilles, canard rôti, omelette aux truffes, gigot d’agneau aux herbes de Provence….

Potentiel de garde : 10 à 15 ans