Les Grenache et Mourvèdre sont plantés sur le célèbre terroir de La Crau Est, terroir formé de galets roulés et d’argile rouge. Les syrah sont, eux, plantés sur le terroir sablonneux des Cassanets, privilégiant une belle finesse

Sélection stricte de nos plus belles vignes, les raisins sont vendangés en petites caisses et triés manuellement grain par grain après éraflage. Ils sont ensuite encuvés par gravité en cuve inox durant 24 jours.