DOMAINE GIULIANI

DOMAINE GIULIANI

9 chemin St laurent
84370 BÉDARRIDES
+33 (0)4 90 33 14 69
domainegiuliani@orange.fr

domainegiuliani.fr

DOMAINE GIULIANI, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2015

DOMAINE GIULIANI, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2015

Le Vignoble :

Issu de parcelles sélectionnées, vieilles vignes de + de 50 ans situées sur les meilleurs terroirs situé au sud est de l'appelation et  composés de sable et galets roulés.

La Vinification 

Vendanges manuelles avec tri sévère à la vigne, égrappage, fermentation traditionnelle en cuve béton et foudre, pigeage et délestage tout au long des vinifications,macération pré fermentaire a froid ( 12°), cuvaison d'environ 35 jours à 25/27°.

Vin issu d'un assemblage de Grenache/Syrah/Mourvèdre.

Pressurage en pressoir pneumatique.

Elevage en foudre 18 mois minimum.

Fiche technique
FÉDÉRATION DES SYNDICATS DE PRODUCTEURS CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Rouge 2015

DOMAINE GIULIANI
9 chemin St laurent
84370 BÉDARRIDES
+33 (0)4 90 33 14 69

domainegiuliani@orange.fr
http://domainegiuliani.fr

: GIULIANI Bernard

MODE DE VITICULTURE

  • Conventionnelle
 

TERROIRS

Galets roulés (60%)
Sable / Safre (40%)

CÉPAGES

Grenache noir (70%)
Mourvèdre (10%)
Syrah (20%)

VINIFICATION

Foudre (50%)
Cuve béton (50%)


14°
35 jours

ELEVAGE

Foudre (100% - 18 mois)
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