Ce vin est issu à 100 % de vieux grenaches
(environ 60 ans) plantés
dans des sables, il a une jolie couleur
rouge à reflet légèrement fleur
de mauve et ciste des garrigues. Sa
bouche est très marquée par le
grenache, fraise écrasée et framboise
des bois en coulis tout cela
associer au bâton de réglisse.
On découvre une très belle
bouche, fraiche, avec beaucoup
de finesse et d'onctuosité, sur des
arômes de sabayon de fruits
rouges, de zan, et de violette.

Accords mets&vins :
travers de porc sauce pékinoise,
magret au miel, côte d'agneau à
l'ail, agneau confit au citron.