DOMAINE DU GALET DES PAPES

DOMAINE DU GALET DES PAPES

15 ROUTE DE BEDARRIDES
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
+33 (0)4 90 83 73 67
domaine.galetdespapes@gmail.com

www.galet-des-papes.com

DOMAINE DU GALET DES PAPES, Châteauneuf-du-Pape Rouge VIEILLES VIGNES 2019

DOMAINE DU GALET DES PAPES, Châteauneuf-du-Pape Rouge VIEILLES VIGNES 2019

Terroir

Argilo-calcaire, caillouteux et gros galets roulés; sablonneux pour certaines parcelles

 

Cépages

60% Grenache - 30% Mourvèdre - 10% Syrah

 

Moyenne d'Age

80 ans, certaines parcelles sont même centenaires !

 

Vendanges

Manuelles, Un tri minutieux s'effectue directement sur les bennes en inox dans les vignes pour une parfaite sélection de grappes.

Vinification

Traditionnelle d'environ 3-4 semaines, avec une thermorégulation pour une meilleure maîtrise des températures

 

Vieillissement

8-12 mois en foudre de chêne

 

Dégustation

 

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