DOMAINE DU GALET DES PAPES

DOMAINE DU GALET DES PAPES

15 ROUTE DE BEDARRIDES
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
+33 (0)4 90 83 73 67
domaine.galetdespapes@gmail.com

www.galet-des-papes.com

DOMAINE DU GALET DES PAPES, Châteauneuf-du-Pape Rouge Vieilles Vignes 2015

DOMAINE DU GALET DES PAPES, Châteauneuf-du-Pape Rouge Vieilles Vignes 2015

Terroir

Argilo-calcaire, caillouteux et gros galets roulés, sablonneux pour certaines parcelles

 

Cépages

60% Grenache - 30% Mourvèdre - 10% Syrah

 

Moyenne d'Age

80 ans, certaines parcelles sont même centenaires !

 

Vendanges

Manuelles avec un tri dans les vignes sur les bennes Inox. Elles ont démarré le 24 Septembre. Grâce à une météo généreuse et idéale, nous avons pu récolter de belles grappes à très bonne maturité ! En effet, avec un bel ensoleillement et quelques épisodes pluvieux arrivés à point nommés, toutes les conditions ont été réunies pour produire une belle récolte. Ainsi, 2015 présente déjà de très belles couleurs, des arômes généreux et une structure tannique soyeuse. Tous les éléments sont donc présents pour garantir un grand millésime prometteur !

 

Vinification

Traditionnelle d'environ 15 jours, avec une thermorégulation pour une meilleure maîtrise des températures

 

Vieillissement

8 mois en foudre de chêne

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