DOMAINE DU GALET DES PAPES

DOMAINE DU GALET DES PAPES

15 ROUTE DE BEDARRIDES
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
+33 (0)4 90 83 73 67
domaine.galetdespapes@gmail.com

www.galet-des-papes.com

DOMAINE DU GALET DES PAPES, Châteauneuf-du-Pape Rouge TRADITION 2016

DOMAINE DU GALET DES PAPES, Châteauneuf-du-Pape Rouge TRADITION 2016

Terroir

Caillouteux, argilo-calcaire et gros galets roulés

 

Cépages

80% Grenache - 5% Syrah - 5% Cinsault - 5 % Mourvèdre - 5% Vaccarèse

 

Moyenne d’âge des vignes

50 ans

 

Vendanges

 Manuelles. Le tri se fait sur les bennes en inox dans les vignes. Elles ont démarré le 13 Septembre 2016 avec un état sanitaire parfait et les fines pluies du 14 et 15 Septembre auront permis une mâturité extrème et complète. Les cinq cépages auront un très bon équilibre en mâturités phénoliques.

 

Vinification

Traditionnelle de 15 jours - thermorégulation pour une meilleure maîtrise de la température.

 

Vieillissement

6 mois en foudre de chêne

 

Dégustation

Le Tradition 2016 offre à l'oeil une belle robe rouge. Ce vin très riche et d'une superbe amplitude exhale des parfums de réglisse et de garrigue. Le très bon équilibre de ses cinq cépages donne à ce vin très gourmand une grande fraîcheur !

Fiche technique
FÉDÉRATION DES SYNDICATS DE PRODUCTEURS CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
TRADITION
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Rouge 2016

DOMAINE DU GALET DES PAPES
15 ROUTE DE BEDARRIDES
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
+33 (0)4 90 83 73 67

domaine.galetdespapes@gmail.com
http://www.galet-des-papes.com

: MAYARD JEAN-LUC

MODE DE VITICULTURE

  • Conventionnelle
 

TERROIRS

Galets roulés
Calcaire

CÉPAGES

Grenache noir (80%)
Mourvèdre (5%)
Vaccarèse (5%)
Syrah (5%)
Cinsault (5%)

VINIFICATION

Cuve béton (100%)

29°
25 jours

ELEVAGE

Foudre ( - 6 mois)
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