DOMAINE DU GALET DES PAPES

DOMAINE DU GALET DES PAPES

15 ROUTE DE BEDARRIDES
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
+33 (0)4 90 83 73 67
domaine.galetdespapes@gmail.com

www.galet-des-papes.com

DOMAINE DU GALET DES PAPES, Châteauneuf-du-Pape Blanc Blanc de Blancs - AUJUBLAN 2015

DOMAINE DU GALET DES PAPES, Châteauneuf-du-Pape Blanc Blanc de Blancs - AUJUBLAN 2015

Terroir

Argilo-calcaire et caillouteux pour le Grenache Blanc, sablonneux pour la Clairette et le Bourboulenc.

 

Cépages

60% Grenache - 20% Clairette - 20% Bourboulenc

 

Moyenne d'Âge des Vignes

40 ans

 

Vendanges

Manuelles et très soignées. Elles ont débuté le 09 Septembre 2015. Les très bonnes conditions météo de l'année nous ont permis de récolter de belles grappes, avec d'excellentes maturités. En effet, avec plusieurs épisodes de fortes chaleurs et quelques orages bien placés, nous avons bénéficié de conditions météo idéales pour de belles Vendanges. C'est ainsi que le Blanc 2015 s'annonce avec une belle robe dotée de beaux reflets brillants, des premières notes bien fruitées et généreuses. Des prémices très prometteurs !

 

Vinification

Pressurage léger et fermentation, avec maîtrise des températures à 18°C grâce à la thermorégulation, qui permet au vin de conserver et d'exprimer ses arômes fruités et sa couleur cristalline.

 

Stockage

Sur lies fines, avant d'être mis en bouteilles au Domaine au Printemps 2016 !

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