DOMAINE DES PERES DE L EGLISE

2 AVENUE IMPERIALE
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

Tel : +33 (0)4 90 83 71 37
fax : +33 (0)4 90 83 71 53

mail : peres.de.leglise@wanadoo.fr
site : www.peresdeleglise.fr

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DOMAINE DES PERES DE L EGLISE, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2020

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DOMAINE DES PERES DE L EGLISE, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2020

SelectiLe Domaine est certifié HVE et en conversion bio depuis 2021

Fiche technique

Syndicat des Vignerons de Châteauneuf-du-Pape

Le Calice de Saint Pierre

AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

Rouge 2020

DOMAINE DES PERES DE L EGLISE

2 AVENUE IMPERIALE
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

Tel : +33 (0)4 90 83 71 37
fax : +33 (0)4 90 83 71 53

mail : peres.de.leglise@wanadoo.fr
site : www.peresdeleglise.fr

Contact : GRADASSI SERGE

MODE DE VITICULTURE

Conventionnelle

TERROIRS

Galets roulés (20%)
Calcaire (20%)

Grès rouge (30%)
Sol Brun (30%)

CÉPAGES

Grenache noir (85%)
Mourvèdre (10%)

Syrah (5%)

VINIFICATION

Cuve béton (80%)

Cuve tronconique (20%)

Macération pré-fermentaire à froid
T° de fermentation : 22°
Macération : 25 jours

ELEVAGE

Foudre (40%)
Cuve béton (40%)

Barrique ancienne (20%)

NOTES DE DÉGUSTATION

robe grenat profonde aux reflets pourpre. Au nez arômes complexes de fruit rouges compotés (cassis, mûre, fraise écrasée…), confiture de prûne, notes d’amande. Un expression de garrigue en bouche avec une finale minérale et des notes fumées. Un grand vin de garde 10-20 ans