DOMAINE DES PERES DE L EGLISE

2 AVENUE IMPERIALE
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

+33 (0)4 90 83 71 37
+33 (0)4 90 83 71 53

peres.de.leglise@wanadoo.fr
www.peresdeleglise.fr

DOMAINE DES PERES DE L EGLISE, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2016

Autres vins

DOMAINE DES PERES DE L EGLISE, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2016

DESCRIPTIF

Fiche technique
Syndicat des Vignerons de Châteauneuf-du-Pape
Le Calice de Saint Pierre
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Rouge 2016

DOMAINE DES PERES DE L EGLISE
2 AVENUE IMPERIALE
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
+33 (0)4 90 83 71 37
+33 (0)4 90 83 71 53

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: GRADASSI SERGE

MODE DE VITICULTURE

  • Conventionnelle
 

TERROIRS

Galets roulés (20%)
Calcaire (20%)
Grès rouge (30%)
Sol Brun (30%)

CÉPAGES

Grenache noir (85%)
Mourvèdre (5%)
Syrah (10%)

VINIFICATION

Cuve béton (80%)
Cuve tronconique (20%)


22°
25 jours

ELEVAGE

Foudre (40%)
Cuve béton (40%)
Barrique ancienne (20%)

NOTES DE DÉGUSTATION

Robe brillante, cerise avec des reflets légèrement tuilés. Arômes complexes de fruits rouges confiturés (cassis, mûres,...), de confiture de pruneaux, de cerise à l'eau de vie, des notes de cuir et de tabac avec un côté minéral légèrement fumé, une expression “garrigues“ (thym, romarin...) en bouche avec un beau volume, des tanins enrobés.