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DOMAINE DES PERES DE L EGLISE

2 AVENUE IMPERIALE
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

+33 (0)4 90 83 71 37
+33 (0)4 90 83 71 53

peres.de.leglise@wanadoo.fr
www.peresdeleglise.fr

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DOMAINE DES PERES DE L EGLISE, Châteauneuf-du-Pape Blanc 2021

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DOMAINE DES PERES DE L EGLISE, Châteauneuf-du-Pape Blanc 2021

DESCRIPTIF

Fiche technique
Syndicat des Vignerons de Châteauneuf-du-Pape
Le Calice de Saint Pierre
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Blanc 2021

DOMAINE DES PERES DE L EGLISE
2 AVENUE IMPERIALE
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
+33 (0)4 90 83 71 37
+33 (0)4 90 83 71 53

peres.de.leglise@wanadoo.fr
www.peresdeleglise.fr

: GRADASSI SERGE

MODE DE VITICULTURE

  • Conventionnelle
  

TERROIRS

Calcaire (70%)
 Sol Brun (30%)

CÉPAGES

Grenache blanc (70%)
Clairette (20%)
 Bourboulenc (10%)

VINIFICATION

½ Muid (50%)
 Cuve inox (50%)


16°
25 jours

ELEVAGE

½ Muid (50% - 3 mois)
 Cuve inox (50% - 3 mois)

NOTES DE DÉGUSTATION

Robe jaune pâle aux reflets dorés, aux nez, premières notes d’amande légèrement grillée, puis explosion de fleurs blanches, de poire pour finir sur la cire d’abeille. En bouche on retrouve l’ampleur en attaque des terroirs de galets ainsi que la fraicheur et la minéralité des terroirs calcaires, on finit sur une belle salinité, les fruits blancs et la mirabelle. Grand potentiel de garde pour ce vin de 10-20 ans