DOMAINE DE PIGNAN

DOMAINE DE PIGNAN

17 AVENUE DES BOSQUETS
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
+33 (0)6 84 88 46 68
+33 (0)4 90 83 55 38
charvinf@domaine-de-pignan.com

www.domaine-de-pignan.com

DOMAINE DE PIGNAN, Châteauneuf-du-Pape Rouge Coralie et Floriane 2017

DOMAINE DE PIGNAN, Châteauneuf-du-Pape Rouge Coralie et Floriane 2017
Fiche technique
FÉDÉRATION DES SYNDICATS DE PRODUCTEURS CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Coralie et Floriane
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Rouge 2017

DOMAINE DE PIGNAN
17 AVENUE DES BOSQUETS
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
+33 (0)6 84 88 46 68
+33 (0)4 90 83 55 38

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: CHARVIN FRÉDÉRIC

MODE DE VITICULTURE

  • Conventionnelle
 

TERROIRS

Galets roulés (33%)
Calcaire (34%)
Sable / Safre (33%)

CÉPAGES

Grenache noir (33%)
Mourvèdre (34%)
Syrah (33%)

VINIFICATION

Cuve béton (100%)


22°
30 jours

ELEVAGE

½ Muid (35%)
Cuve inox (50%)
Barrique neuve (15%)

NOTES DE DÉGUSTATION

Vin très complexe.
Cette cuvée est atypique par l'intensité aromatique de fruits noirs très mûrs et d'épices.
Une attaque corsée laisse rapidement la place à des tanins doux et une chair chaleureuse.
La finale est intense, elle ne demande qu'à se fondre dans une matière noble et fraîche.
A déguster sur des gibiers, viandes rouges et blanches et fromages affinés.
  • DOMAINE DE PIGNAN
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