DOMAINE DE PIGNAN

DOMAINE DE PIGNAN

17 AVENUE DES BOSQUETS
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
+33 (0)6 84 88 46 68
+33 (0)4 90 83 55 38
charvinf@domaine-de-pignan.com

www.domaine-de-pignan.com

DOMAINE DE PIGNAN, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2017

DOMAINE DE PIGNAN, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2017
Fiche technique
FÉDÉRATION DES SYNDICATS DE PRODUCTEURS CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Rouge 2017

DOMAINE DE PIGNAN
17 AVENUE DES BOSQUETS
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
+33 (0)6 84 88 46 68
+33 (0)4 90 83 55 38

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: CHARVIN FRÉDÉRIC

MODE DE VITICULTURE

  • Conventionnelle
 

TERROIRS

Galets roulés (20%)
Grès rouge (10%)
Sol Brun (10%)
Sable / Safre (40%)
Calcaire (15%)
{ Divers } (5%)

CÉPAGES

Grenache noir (64%)
Mourvèdre (13%)
Terret noir (2%)
Vaccarèse (1%)
Syrah (12%)
Cinsault (5%)
Muscardin (1%)
Counoise (2%)

VINIFICATION

Cuve inox (25%)
Cuve béton (75%)

24°
25 jours

ELEVAGE

Foudre (25% - 18 mois)
Cuve inox (25%)
Barrique ancienne (25% - 18 mois)
Cuve béton (25%)

NOTES DE DÉGUSTATION

Vin généreux dans tout les sens, alliant la douceur à la force et la rondeur à la puissance.
Une matière très gouteuse, des tanins soyeux et bien mûrs.
A déguster sur des gibiers, viandes rouges, cuisine exotique ou épicée, fromages et chocolat.
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