DOMAINE DE LA JANASSE

DOMAINE DE LA JANASSE

27 ch.DU MOULIN
84350 COURTHEZON
+33 (0)4 90 70 86 29
vignoblessabon@gmail.com

www.lajanasse.com

DOMAINE DE LA JANASSE, Châteauneuf-du-Pape Blanc Prestige 2018

DOMAINE DE LA JANASSE, Châteauneuf-du-Pape Blanc Prestige 2018

Châteauneuf du Pape Blanc  "Prestige"

Situation: Terroir sablo-argileux à La Janasse. Cépages: 70% Roussanne, 15% Grenache (de plus de 60 ans), 15% Clairette (de plus de 60 ans). Rendement de 25 hl/ha. Vendanges en caissettes.

Vinification: Pressurage pneumatique. Fermentation malolactique en barriques.

Élevage: 100% en barriques (vieilles de 1 à 3 ans) avec bâtonnage durant 14 mois.

Dégustation: Puissance et équilibre pourraient résumer cette cuvée confidentielle par sa rareté mais prisée des connaisseurs. Un festival de notes fruitées (pêche, agrumes, poire et vanille) nous est proposé dans un vin concentré mais gardant toute sa fraîcheur.

À déguster maintenant pour sa nature spectaculaire et dans les quinze prochaines années sur un homard.

Fiche technique
FÉDÉRATION DES SYNDICATS DE PRODUCTEURS CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Prestige
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Blanc 2018

DOMAINE DE LA JANASSE
27 ch.DU MOULIN
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: SABON ISABELLE ET CHRISTOPHE

MODE DE VITICULTURE

  • Conventionnelle
 

TERROIRS

Sable / Safre (100%)

CÉPAGES

Grenache blanc (15%)
Clairette (15%)
Roussanne (70%)

VINIFICATION

Barrique neuve (20%)
Cuve béton (80%)

ELEVAGE

Barrique neuve (20% - 14 mois)
Cuve béton (30% - 14 mois)
Barrique ancienne (50% - 14 mois)
  • DOMAINE DE LA JANASSE