DOMAINE CHRISTOPHE MESTRE (CUVEE DES SOMMELIERS)

DOMAINE CHRISTOPHE MESTRE (CUVEE DES SOMMELIERS)

5 ROUTE DE BEDARRIDES
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
+33 (0)4 90 83 56 67
+33 (0)4 90 83 52 98
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DOMAINE CHRISTOPHE MESTRE (CUVEE DES SOMMELIERS), Châteauneuf-du-Pape Rouge 2019

Fiche technique
FÉDÉRATION DES SYNDICATS DE PRODUCTEURS CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Rouge 2019

DOMAINE CHRISTOPHE MESTRE
5 ROUTE DE BEDARRIDES
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
+33 (0)4 90 83 56 67
+33 (0)4 90 83 52 98

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: MESTRE CHRISTOPHE

MODE DE VITICULTURE

  • Conventionnelle
 

TERROIRS

Galets roulés (50%)
Sol Brun (30%)
Sable / Safre (10%)
{ Divers } (10%)

CÉPAGES

Grenache noir (50%)
Mourvèdre (25%)
Syrah (20%)
Cinsault (5%)

VINIFICATION

Cuve béton (100%)


23°
42 jours

ELEVAGE

Foudre (20% - 18 mois)
Barrique neuve (20% - 18 mois)
Cuve ovoïde en béton (20% - 18 mois)
½ Muid (20% - 18 mois)
Cuve béton (20% - 18 mois)

NOTES DE DÉGUSTATION


une robe rouge rubis avec une belle intensité
le nez intense de réglisse, cerise compotée, cacao avec une touche de pivoine.
La bouche est puissante, ample, les tanins sont fondus par un élevage soigné qui procure au vin une étonnante persistance.
La finale laisse place à des notes d'épices et de balsamique.
Un très beau millésime 2019 avec potentiel de garde intéressant
ouche est puissante, avec des notes acidulées.
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