DOMAINE CHANTE CIGALE

Avenue Louis Pasteur
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
+33 (0)4 90 83 70 57
info@chantecigale.com

www.chantecigale.com

DOMAINE CHANTE CIGALE , Châteauneuf-du-Pape Blanc 2016

DOMAINE CHANTE CIGALE , Châteauneuf-du-Pape Blanc 2016
Fiche technique
FÉDÉRATION DES SYNDICATS DE PRODUCTEURS CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Blanc 2016

CHANTE CIGALE
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: FAVIER Alexandre

MODE DE VITICULTURE

  • Conventionnelle
 

TERROIRS

Galets roulés (20%)
Sol Brun (80%)

CÉPAGES

Grenache blanc (25%)
Bourboulenc (25%)
Clairette (20%)
Picpoul blanc (5%)
Roussanne (25%)

VINIFICATION

½ Muid (10%)
Barrique ancienne (15%)
Barrique neuve (5%)
Cuve inox (70%)

20°

ELEVAGE

½ Muid (10% - 6 mois)
Barrique ancienne (15% - 6 mois)
Barrique neuve (5% - 6 mois)
Cuve inox (70% - 7 mois)

NOTES DE DÉGUSTATION

Dégustation: Nez de fruits exotiques et de fleurs blanches

Bouche marquée par sa rondeur, finesse et sa finale
minérale

Accompagnement: Filet de rouget à la fleur de sel et
compotée d’aubergine fumée, cuisine provençale et
méditerranéenne

Garde: 10 ans
Température de service: 10-12 ° C