DOMAINE BERTHET-RAYNE

DOMAINE BERTHET-RAYNE

2334, ROUTE DE CADEROUSSE
84350 COURTHÉZON
+33 (0)4 90 70 74 14
christian.berthet-rayne@wanadoo.fr

www.berthet-rayne.fr

DOMAINE BERTHET-RAYNE, Châteauneuf-du-Pape Rouge Fût de Chêne 2016

DOMAINE BERTHET-RAYNE, Châteauneuf-du-Pape Rouge Fût de Chêne 2016

Cépages : Grenache, Mourvèdre, Counoise

 

TERROIR

Sur les parcelles de La Gardiole et Coudoulet, notre terroir est composé de cailloux roulés qui absorbent les raillons du soleil durant la journée et diffusent une chaleur régulière et douce durant la nuit. Cet échange améliore la maturité et la concentration des raisins.

 

VINIFICATION & ELEVAGE

Cueillis à la main et triés méticuleusement à la parcelle, les raisins sont ensuite amenés en cave pour être égrappés. La macération débute doucement sous contrôle de la température. Le vin sera ensuite élevé en barriques durant 12 à 15 mois.

 

DEGUSTATION

Cette jolie cuvée vieillie en Fût de Chêne est à conseiller aux amateurs de boisé. Le premier nez est marqué par des arômes de cassis. Puis l'on découvre des arômes plus complexes, d'épices et de tabac et même quelques notes de venaison. La bouche est intense et veloutée sur des arômes de fruits mûrs, des notes légèrement épicées et grillées. D'une finale longue et onctueuse qui lui permettra de se déguster dans les six ans à venir.

Fiche technique
FÉDÉRATION DES SYNDICATS DE PRODUCTEURS CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Fût de Chêne
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Rouge 2016

DOMAINE BERTHET-RAYNE
2334, ROUTE DE CADEROUSSE
84350 COURTHÉZON
+33 (0)4 90 70 74 14

christian.berthet-rayne@wanadoo.fr
http://www.berthet-rayne.fr

: BERTHET-RAYNE LAURE

MODE DE VITICULTURE

  • BIO certifiée France
  • BIO Certifiée USA
 

TERROIRS

Galets roulés (70%)
Calcaire (30%)

CÉPAGES

Grenache noir (65%)
Counoise (5%)
Mourvèdre (30%)

VINIFICATION

Cuve béton (100%)


26°
20 jours

ELEVAGE

½ Muid (20% - 18 mois)
Barrique ancienne (80% - 18 mois)
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