DOMAINE BARVILLE

DOMAINE BARVILLE

AV PIERRE DE LUXEMBOURG -BP 1
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
+33 (0)4 90 83 70 07
brotte@brotte.com

www.brotte.com

DOMAINE BARVILLE, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2018

DOMAINE BARVILLE, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2018

HISTOIRE ET VIGNOBLE :

Le Domaine Barville est la propriété familiale de Laurent Brotte. Vignoble de 15 ha à  l’ouest du village, il est constitué de sept parcelles s’étendant sur deux des plus anciens et meilleurs terroirs de l’AOC (argile rouge et galets roulés au lieu-dit « Pradel » et calcaires éclatées au lieu-dit « Beaurenard »). A une altitude de 100 mètres, les vignes de 35 ans d’âge en moyenne surplombent le Rhône et bénéficient des bienfaits sanitaire du Mistral ainsi et d’une très bonne exposition essentielle à la maturité des baies.

VINIFICATION ET ELEVAGE :

Les sols en culture raisonnée TERRA VITIS sont labourés durant l’année. Les travaux en vert sont sévères (ébourgeonnage, effeuillage, taille en vert) pour limiter les rendements et ainsi améliorer la qualité. La vendange est réalisée  manuellement et transportée rapidement en petits contenants pour éviter le tassement du raisin et son oxydation. On procède alors à un égrappage total, au foulage puis la fermentation est maintenue à 28°C et suivie d’une macération de 3 semaines. Les vins de syrah, mourvèdre et grenache tanniques  sont élevés en fûts de chêne français  (1/3 neuf, 1/3 un vin, 1/3 deux vins), les grenaches plus souples en cuve béton et foudres de chêne centenaires pour conserver le fruit. La mise en bouteille est réalisée en mars après plus d’une année d’élevage et une légère filtration.

Fiche technique
FÉDÉRATION DES SYNDICATS DE PRODUCTEURS CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Rouge 2018

DOMAINE BARVILLE
AV PIERRE DE LUXEMBOURG -BP 1
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
+33 (0)4 90 83 70 07

brotte@brotte.com
http://www.brotte.com

: BROTTE LAURENT-CHARLES

MODE DE VITICULTURE

  • Raisonnée certifiée
 

TERROIRS

Galets roulés (20%)
{ Divers } (5%)
Calcaire (75%)

CÉPAGES

Grenache noir (80%)
Mourvèdre (5%)
Syrah (15%)

VINIFICATION

Cuve béton (100%)

26°
25 jours

ELEVAGE

Foudre (30% - 12 mois)
Barrique ancienne (20% - 12 mois)
Barrique neuve (20% - 12 mois)
Cuve béton (30% - 12 mois)
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