DOMAINE ANDRÉ MATHIEU

3BIS RTE DE COURTHEZON
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

Tel : +33 (0)4 90 83 72 09
fax : +33 (0)4 90 83 50 55

mail : contact@domaine-andre-mathieu.com
site : www.domaine-andre-mathieu.com

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DOMAINE ANDRÉ MATHIEU, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2021

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DOMAINE ANDRÉ MATHIEU, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2021

Fiche technique

Syndicat des Vignerons de Châteauneuf-du-Pape

AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

Rouge 2021

DOMAINE ANDRÉ MATHIEU

3BIS RTE DE COURTHEZON
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

Tel : +33 (0)4 90 83 72 09
fax : +33 (0)4 90 83 50 55

mail : contact@domaine-andre-mathieu.com
site : www.domaine-andre-mathieu.com

Contact : MATHIEU ANDRÉ

MODE DE VITICULTURE

Conventionnelle

TERROIRS

Galets roulés (80%)
Calcaire (5%)

Sable / Safre (15%)

CÉPAGES

Grenache noir (76%)
Mourvèdre (6%)
Cinsault (1%)
Grenache gris (1%)
Picardan (1%)
Muscardin (1%)
Picpoul noir (1%)
Roussanne (1%)
Counoise (1%)

Syrah (3%)
Clairette rose (1%)
Grenache blanc (1%)
Terret noir (1%)
Picpoul blanc (1%)
Bourboulenc (1%)
Vaccarèse (1%)
Picpoul gris (1%)
Clairette (1%)

VINIFICATION

Cuve béton (100%)

Macération pré-fermentaire à froid
T° de fermentation : 34°
Macération : 25 jours

ELEVAGE

Foudre (90% - 18 mois)
Barrique ancienne (5% - 18 mois)

½ Muid (5% - 18 mois)