Gastronomie et garde

• Durée de garde : à déguster dès à présent avec un potentiel de garde de 10 à 15 ans.

• Température de dégustation : entre  16°C et 18°C

• S’accompagne idéalement d’une Daube avignonnaise, un carré de veau à la provençale, pièce de boeuf, mais aussi avec des mets de caractère tel que les gibiers en sauce (chevreuil aux airelles, aux cèpes). Côté fromage, le St Félicien ou le Chambarand sublimera votre fin de repas.