CHÂTEAU MONGIN

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CHÂTEAU MONGIN, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2015

CHÂTEAU MONGIN, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2015

Assemblage (cépage(s) %): 20% syrah - 80% grenache

Dégustation

     Nez assez intense et puissant sur des notes de fruits rouges et noirs, d’épices (muscade, clou de girofle).une palette aromatique marquée par un boisé finement fondu.

     Bouche généreuse avec des tanins soyeux. Bonne complexité : fruits à noyaux, fruits mur, arômes vanillés.

     PAI : 7-8

     Durée de garde : à déguster dès à présent avec un potentiel de garde de 10 à 15 ans.

Gastronomie

  • Température de dégustation : entre  16°C et 18°C
  • Association mets gastronomiques locaux : Délicieux avec des mets de caractère (pièces de bœuf, cuissot de chevreuil aux cèpes, petits gibiers ou fromages corsés)

 le millésime 2015 à Châteauneuf-du-Pape peut, être qualifié de généreux dans tous les sens du terme : Généreux en couleur, en structure et en maturité assurément un millésime exceptionnel.

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