CHÂTEAU MAUCOIL

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CHÂTEAU MAUCOIL, Châteauneuf-du-Pape Rouge Privilège 2016

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CHÂTEAU MAUCOIL, Châteauneuf-du-Pape Rouge Privilège 2016

VINIFICATION :

Tous les cépages sont vinifiés ensemble. Après une cuvaison d’environ 30 jours, avec remontages, délestages et pigeages, les vins sont élevés selon les parcelles dans différentes barriques, neuves ou de 1 vin, de 228L ou 600L, pendant 12 à 18 mois selon les millésimes. Un élevage de plusieurs années est ensuite effectué en bouteilles avant sa commercialisation.

SERVICE ET ACCORDS :

Entre 17-18°C, ce vin peut être carafé une heure avant son service, pour continuer à s’ouvrir dans le verre au cours du repas.
Il accompagnera les plats de fête à base de viandes, dans toutes les grandes occasions.

Son potentiel de garde est de plus ou moins 15 ans selon les millésimes.

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