CHÂTEAU DES FINES ROCHES

CHÂTEAU DES FINES ROCHES

631 ROUTE DE SORGUES
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
+33 (0)4 90 83 51 73
+33 (0)4 90 83 52 77
chateaux@vmb.fr

www.vmb.fr

CHÂTEAU DES FINES ROCHES, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2015

Autres vins

Descriptif

Fiche technique
FÉDÉRATION DES SYNDICATS DE PRODUCTEURS CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Rouge 2015

Vignobles MOUSSET-BARROT
631 ROUTE DE SORGUES
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
+33 (0)4 90 83 51 73
+33 (0)4 90 83 52 77

chateaux@vmb.fr
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: BARROT ROBERT

MODE DE VITICULTURE

  • Conventionnelle
 

TERROIRS

Galets roulés (80%)
Sol Brun (20%)

CÉPAGES

Grenache noir (70%)
Mourvèdre (8%)
Muscardin (1%)
Syrah (15%)
Cinsault (5%)
Counoise (1%)

VINIFICATION

Cuve inox (100%)

25°
23 jours

ELEVAGE

Foudre (50% - 12 mois)
Cuve béton (50% - 12 mois)

NOTES DE DÉGUSTATION

oeil: rubis profond

nez:complexe mais avec une dominante sur des notes d'épices, et quelques fruits rouges.

bouche: belle finesse en bouche. La dominante est plus sur des fruits rouges et fruits frais alors qu au nez nous étions sur une dominante épicé.

Belle complexité aromatique beaucoup de finesse au niveau des tanins, ils sont présents mais élégants.

ACCORD:
vollaile, viande blanche, fromage.
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