CHÂTEAU DE VAUDIEU

CHÂTEAU DE VAUDIEU

ROUTE DE COURTHEZON
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
+33 (0)4 90 83 70 31
+33 (0)4 90 83 51 97
laurent.brechet@famillebrechet.fr

www.famillebrechet.fr

CHÂTEAU DE VAUDIEU, Châteauneuf-du-Pape Blanc Clos du Belvédère 2015

CHÂTEAU DE VAUDIEU, Châteauneuf-du-Pape Blanc Clos du Belvédère 2015

Cépages : Grenache Blanc 100%

Vendanges / Vinification : Vendange manuelle en caissettes de 15 Kg, avec double tri à la vigne. Pressurage doux en grappes entières. Débourbage statique à froid et fermentations alcooliques entre 18° et 22° C. Elevage de 8 mois, dont 1/3 en pièces neuves de 228L, 1/3 en pièces de 1 vin, le reste en cuve Inox.

Terroir : Parcelle unique en altitude, cloturée d'un mur anti-mistral. Argiles rouges, galets roulés et roche mère de Calcaire à silex, qui explique une telle minéralité.

 

Dégustation : Robe or très pâle, brillante, à reflets verts. Un nez envoûtant, du fruit blanc frais, de la pêche de vigne, des agrumes, du pamplemousse, de la litchee. En bouche, l'équilibre parfait entre un volume impressionnant, du gras, une belle minéralité et une acidité étonnante pour l'appellation. Potentiel: 15 à 20 ans.

Accord mets et vins : Servir à 11/12°C, dans de grands verres à Blanc, sur des lamelles de St jacques sauce aux agrumes, un loup grillé au fenouil, des Langoustines, ou un plateau de coquillages...

Fiche technique
FÉDÉRATION DES SYNDICATS DE PRODUCTEURS CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Clos du Belvédère
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Blanc 2015

CHÂTEAU DE VAUDIEU
ROUTE DE COURTHEZON
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
+33 (0)4 90 83 70 31
+33 (0)4 90 83 51 97

laurent.brechet@famillebrechet.fr
http://www.famillebrechet.fr

: LAURENT BRECHET

MODE DE VITICULTURE

  • Conventionnelle
 

TERROIRS

Galets roulés (100%)

CÉPAGES

Grenache blanc (100%)

VINIFICATION

Barrique ancienne (100%)

18°

ELEVAGE

Barrique ancienne (100% - 8 mois)
  • CHÂTEAU DE VAUDIEU
  • CHÂTEAU DE VAUDIEU
  • CHÂTEAU DE VAUDIEU
  • CHÂTEAU DE VAUDIEU
  • CHÂTEAU DE VAUDIEU