CHÂTEAU DE LA GARDINE

CHÂTEAU DE LA GARDINE

ROUTE DE ROQUEMAURE
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
+33 (0)4 90 83 73 20
+33 (0)4 90 83 77 24
chateau@gardine.com

www.gardine.com

CHÂTEAU DE LA GARDINE, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2015

CHÂTEAU DE LA GARDINE, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2015

Disponible en bouteille, magnum et jeroboam. Notre cuvée de référence.

CEPAGES

50% Grenache, 20% Mourvèdre, 20% Syrah, 4% Muscardin, 3% Cinsault, 3% Terret noir.

TERROIR

Les vignes se situent sur quatre types de sols :
•    Les Cailloux roulés du Diluvium Alpin, plus connus sous le nom de “galets roulés”, apportant du corps et de la structure;
•    Les Calcaires à cailloux blanc de l’Urgonien, essentiels pour obtenir une belle minéralité;
•    Les sols bruns et les safres, pour la finesse et l’élégance.

VINIFICATION

Vendanges manuelles, en caissettes.  Tris rigoureux, éraflage, assemblage des cépages avant fermentation alcoolique, pigeage de la vendange.
Elevage : En Cuves et barriques de 2 à 6  vins (de 9 à 14 mois)

NOTES DE DEGUSTATION
 
Un vin qui symbolise la concentration.
Couleur : pourpre profond  aux reflets violet ;
Nez : éclatant de fruits noirs, d’épices  exotiques, torréfaction, effluves de cacao. Le mariage de la  puissance du réglisse noir à la finesse de la violette est parfaitement  exprimé.
Bouche : les tanins soyeux dominent par leur  amplitude, laissant augurer un bel avenir.
 
SERVICE
 
Température de service : 18°C
 
POTENTIEL DE VIEILLISSEMENT
 
Dans la jeunesse, ce vin vous procurera toute la fraîcheur et l'exubérancedes fruits et des tanins puissants. Avec l'âge, ce vins'assagirapour évoluervers des tanins plus fondus et des parfums de cuir, sous-bois et réglisse. Si vous avez de la patience, ce vinpourra attendre 10 à 15 ans sans difficultés.
 
ACCORD
 
Les viandes mitonnées riches et puissants tel une daube à la provençale, le temps fera de lui le compagnon de charme  pour les gibiers à plume, civets et fromages de haut goût.
 
 
 
 
 

 

Fiche technique
FÉDÉRATION DES SYNDICATS DE PRODUCTEURS CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Rouge 2015

CHÂTEAU DE LA GARDINE
ROUTE DE ROQUEMAURE
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
+33 (0)4 90 83 73 20
+33 (0)4 90 83 77 24

chateau@gardine.com
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: BRUNEL PATRICK

MODE DE VITICULTURE

  • Conventionnelle
 

TERROIRS

Galets roulés (60%)
{ Divers } (10%)
Calcaire (30%)

CÉPAGES

Grenache noir (50%)
Mourvèdre (20%)
Terret noir (3%)
Syrah (20%)
Cinsault (3%)
Muscardin (4%)

VINIFICATION

Cuve inox (50%)
Cuve béton (50%)


27°
15 jours

ELEVAGE

Barrique ancienne (50% - 12 mois)
Cuve béton (25% - 12 mois)
Cuve inox (25% - 12 mois)

NOTES DE DÉGUSTATION

Un vin qui symbolise la concentration.
Couleur : pourpre profond aux reflets violet ;
Nez : éclatant de fruits noirs, d’épices exotiques, torréfaction, effluves de cacao. Le mariage de la puissance du réglisse noir à la finesse de la violette est parfaitement exprimé.
Bouche : les tanins soyeux dominent par leur amplitude, laissant augurer un bel avenir.
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