CHÂTEAU BEAUCHÊNE

CHÂTEAU BEAUCHÊNE

Route de Beauchêne
84420 PIOLENC
+33 (0)4 90 51 75 87
+33 (0)4 90 51 73 36
info@chateaubeauchene.com

www.chateaubeauchene.fr

CHÂTEAU BEAUCHÊNE, Châteauneuf-du-Pape Rouge Grande Réserve 2007

Autres vins

CHÂTEAU BEAUCHÊNE, Châteauneuf-du-Pape Rouge Grande Réserve 2007

Cépages:            

80% Grenache

15% Syrah

5% Mourvèdre                           

Age des vignes:       

Plus de 100 ans.                   

Situation géographique et type de sol:

Nos parcelles de Châteauneuf-du-Pape sont situées entre la ville d’Orange et le village de Châteauneuf-du-Pape sur des terrasses alluvionnaire de galets roulés et de sables fauves.

Techniques de vinification:                           

Eraflage complet des grappes, puis macération alcoolique pendant au moins 20 jours.

Le vin est ensuite vieilli en barriques de chêne français pendant 12 à 18 mois.

Dégustation:                                         

Servir entre 16 et 18°C

Œil: Robe rouge rubis lumineuse.

Nez: Beaux arômes de fruits rouges mûrs (cassis, mûre…) avec quelques notes épicées et vanillées, et une pointe de violette.

Bouche: Puissant, complexe et équilibrée avec des beaux tannins bien fondus. On retrouve en bouche des arômes de fruits rouges mûrs presque compotés, quelques notes vanillées et de délicats arômes de truffes.

Conservation: 10-15 ans.

Accords met-vin:    

Viandes rouges (magret de canard au miel, épaule d’agneau, daube de sanglier…),

Salade de fraises au basilic,

Moelleux au chocolat Noir.

Fiche technique
FÉDÉRATION DES SYNDICATS DE PRODUCTEURS CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Grande Réserve
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Rouge 2007

CHÂTEAU BEAUCHÊNE
Route de Beauchêne
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http://www.chateaubeauchene.fr

: Bernard Michel
 

TERROIRS

Galets roulés (50%)
Sable / Safre (50%)

CÉPAGES

Grenache noir (80%)
Mourvèdre (5%)
Syrah (15%)

VINIFICATION

Cuve inox (100%)


28°
20 jours

ELEVAGE

Barrique ancienne (70% - 18 mois)
Cuve inox (30% - 18 mois)
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