ARNOUX & Fils

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ARNOUX & Fils, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2016

Ce superbe vin s’offre dans une belle robe grenat, qui nous entraîne vers des horizons fruités entremêlés de notes épicées. En bouche déjà ample et généreux, sa puissance vous enchantera, et vous retrouverez  toute la complexité du nez, sur des tannins généreux et soyeux, avec en finale, toute les notes rétro-olfactives ( vanille et torréfaction) issues de  la justesse de son élevage ... 


Sol : argile rouge mêlé à de nombreux galets

Rendement : 25 hl/ha -  vieilles vignes de plus de 50 ans d’âge

Vinification : vendange manuelle, vinification traditionnelle avec longue cuvaison 

Elevage : de 12 à 18 mois pour 2/3 en foudres de chêne et pour 1/3 en fûts de chêne (second passage) 

Alliances Mets et Vins : gibiers, viandes rouges en sauces, fromages jeunes 

Service : à consommer chambré  à une température de 22°C

Fiche technique
FÉDÉRATION DES SYNDICATS DE PRODUCTEURS CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Seigneur de Lauris
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Rouge 2016

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: ARNOUX & Fils

MODE DE VITICULTURE

  • Conventionnelle
 

TERROIRS

Galets roulés (60%)
Grès rouge (40%)

CÉPAGES

Grenache noir (60%)
Mourvèdre (10%)
Syrah (30%)

VINIFICATION

Cuve inox (40%)
Cuve béton (60%)

27°
15 jours

ELEVAGE

Foudre (66% - 15 mois)
Barrique ancienne (34% - 15 mois)
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