LE MILLESIME 2025 A CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Une sortie d’hiver pluvieuse, un début d’été sec et chaud, des vendanges précoces et étalées dans le temps… le millésime 2025 n’a pas été de tout repos pour les vignerons de Châteauneuf-du- Pape qui ont cependant produit des vins blancs très équilibrés et des vins rouges d’une grande complexité et dotés de jolis tanins.
A LA VIGNE : UN MILLESIME TRES PRECOCE
C’est avec des réserves en eau maximale dans les sols, conséquence d’un automne et d’un hiver pluvieux (420mm en cumul), que le cycle végétatif du millésime 2025 a débuté ; un peu plus précocement que la moyenne, mais avec un léger retard par rapport à 2024.
La météorologie du printemps a été plutôt capricieuse. Des périodes d’ensoleillement ont alterné avec des périodes pluvieuses et ce, jusqu’à la fin du mois du mois de juin. L’arrivée de l’été a ouvert la voie à une période caniculaire de trois semaines, avec des températures supérieures à 35°C pendant plus de 14 jours.
Vent et sècheresse se sont ensuite imposé en juillet. La véraison a débuté autour du 19, le millésime retrouvant ainsi une avance sensiblement identique à celle de l’année 2022.
Début août, une deuxième canicule avec des journées où les températures ont atteint 40°C a hâté le chargement en sucres des baies. La période végétative 2025 devient la troisième plus chaude de ces dernières années (après 2022 et 2023) et le millésime accroit encore son avance sur 2024 pour atteindre une dizaine de jours.
Certaines parcelles de raisins blancs sont récoltées à partir du 10 août, alors que les dernières de raisins noirs seront vendangées début octobre. Les orages de mi-août et de septembre, les températures basses qui accompagnent la fin de l’été ont permis le regonflement des baies sur les secteurs médians et tardifs en attendant
de les récolter à maturité optimale.
EN CAVE : UN POTENTIEL QUALITATIF TRES INTERESSANT
L’épisode caniculaire survenu après la véraison a permis d’intensifier la coloration des baies, mais a aussi freiné leurs grossissements, offrant un potentiel tanique élevé, avec parfois des rendements plus faibles qu’attendus.
Les épisodes pluvieux du mois de septembre ont eu pour conséquences d’étaler les dates de vendanges dans le temps, ce qui se traduit par une grande variété de profils aromatiques. Les Châteauneuf-du-Pape blancs ont une belle fraîcheur, ils sont équilibrés et très nets. Leur gamme aromatique va du fruit frais aux fruits exotiques, en passant par les agrumes et les notes florales.
Les Châteauneuf-du-Pape rouges sont harmonieux, avec des tanins fins et concentrés. Ils expriment une complexité importante de fruits rouges et noirs, de la réglisse, des parfums de garrigue, de rose ancienne. Ils sont soutenus par une belle minéralité, voire de la salinité sur certaines parcelles. Les cuvées récoltées tardivement seront sublimées par un élevage soigné et adapté à des vins riches, complexes et aptes au vieillissement. Les cuvées traditionnelles sont déjà très rondes avec des tanins fondus.
SUR LES MARCHES
88.271 hl. de Châteauneuf-du-Pape ont été produits en 2025, dont 7.460 hl. de vin blanc et 80.811 hl. de vin rouge, pour une superficie déclarée de 3.122 hectares et un rendement moyen de 28,27 hl/ha.
Avec 8.5 % des volumes revendiqués les Châteauneuf-du-Pape blancs consolident leur tendance haussière dans un marché mondial particulièrement actif pour les grands vins blancs.
SUR LE CALENDRIER
Il y a 90 ans, le 15 mai 1936, naissaient les six premières appellations d’origine contrôlée sous la plume du président Albert Lebrun. L’année 2026 sera donc riche de multiples évènements destinés à célébrer le succès du premier des signes officiels de la qualité et de l’origine. Un signe que certains aiment à remettre en cause mais dont on sait, à Châteauneuf-du-Pape notamment combien il a permis de consacrer un territoire, des conditions naturelles, des usages ainsi qu’une dynamique collective.
Syndicat des vignerons de Châteauneuf-du-Pape. Données techniques : Cédric Hallereau, Dominique Parézys,
Guenhaël Kessler.
