DOMAINE SAINT PREFERT / ISABEL FERRANDO

DOMAINE SAINT PREFERT / ISABEL FERRANDO

QUARTIER DES SERRES
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
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DOMAINE SAINT PREFERT / ISABEL FERRANDO

Le domaine a été créé dans les années 1930. Il s’étend dans le quartier sur le versant sud du village de Châteauneuf-du-Pape sur un terroir de galets et de graviers. Le terroir de SAINT-PREFERT est réputé très solaire, drainé et chaud. Il fut l’un des premiers domaines de Châteauneuf-du-Pape à commercialiser son vin en bouteilles dans les années 1930.

Isabel FERRANDO a racheté le domaine et vinifié pour la première fois à SAINT-PREFERT en 2003. C’est dès ses débuts qu’elle créée les trois cuvées de Châteauneuf-du-Pape rouge : le Classique, la Réserve Auguste Favier et la Collection Charles Giraud. Ces trois cuvées sont l’expression du terroir très solaire du quartier de Saint-Préfert, terroir de galets roulés et de graviers.

C’est en 2004 qu’elle crée ensuite le domaine ISABEL FERRANDO, assemblant trois terroirs fameux de l’appellation : Les sables de Colombis, l’argile rouge des roues, et les Safres et le sable du quartier de Rayas et du Cristia. C’est ainsi qu’est née la cuvée Colombis, assemblage de trois terroirs 100% grenaches noirs.

Chacun de ces vins sont la quintessence de la Provence mélangeant les notes de ganache et de fruits confits, de chocolat et de café grillé. Puis, les parfums de la Garrigue, de thym et de romarin côtoient les essences de tilleul et de roses de jardin. 

Aujourd’hui le Domaine Saint-Préfert et le Domaine Isabel Ferrrando comptent parmi les classiques de l’appellation. Ils sont l’image d’une tradition magnifiée et d’une modernité élégante.

  • DOMAINE SAINT PREFERT / ISABEL FERRANDO
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